Propietarios y administradores de restaurantes se capacitan.
El pasado 14 de agosto concluimos el curso sobre “Manejo en costos de alimentos y estandarización de recetas impartido por el Chef Edgar Ramírez con el apoyo de COOSAJO es MICOOPE a propietarios y administradores de restaurantes de la región.
El curso tuvo una duración de 5 horas distribuidas en 3 sesiones; la temática que se llevó a cabo, fue fundamentalmente para conocer la manera en que actualmente colocan el precio a los platillos que venden y mejorar un rendimiento que repercutirá en menos desperdicio de alimento, mejora de la ganancia globales de la empresa, calcular el precio de venta del platillo y su ganancia implícita al momento de venderlo al público.
Buscamos siempre llevar a nuestros asociados empresarios herramientas para ayudarles en su desarrollo y logren de esa manera llegar a estándares de calidad que impactar en mejor servicio para sus visitantes.
